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  現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而實(shí)用價(jià)值不高，如好多國產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等等。

  長沙酒店如何選擇廚房設(shè)備：
  一：節(jié)能環(huán)保

  “節(jié)能環(huán)保”是商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展方向。隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對健康、綠色、品質(zhì)的要求也越來越高。節(jié)能環(huán)保設(shè)備的采用，尤其是油煙機(jī)的高凈化率不僅能避免油煙侵?jǐn)_，為環(huán)境保護(hù)出一份力，還能有效地節(jié)約成本。

  二：人性化設(shè)計(jì)

  一般來說，餐飲店和工廠、學(xué)校等企事業(yè)單位食堂，才會有較大的商用廚房。員工多，人員的流動(dòng)量也較大。所以，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上要人性化。尤其是油煙機(jī)，要優(yōu)先考慮操作的便攜性，材質(zhì)要是阻燃材質(zhì)或不燃材質(zhì)，避免因操作失誤發(fā)生火災(zāi)等情況，給廚房工作的員工提供一個(gè)好的環(huán)境，這也是未來商用廚房設(shè)備一個(gè)發(fā)展趨勢。

  三：智慧化運(yùn)營

  幾年前，“互聯(lián)網(wǎng)＋”為傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級指明了方向。如今，“智慧化”又一次對傳統(tǒng)行業(yè)提出挑戰(zhàn)。餐飲業(yè)，只有努力在油煙凈化行業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的智能終端向云數(shù)據(jù)、大數(shù)據(jù)發(fā)展，才能搶占市場先機(jī)。

  長沙市長盛廚房設(shè)備有限公司專業(yè)做：不銹鋼廚房設(shè)備|長沙不銹鋼廚具|湖南不銹鋼灶臺廠家|長沙不銹鋼廚具廠家|湖南不銹鋼廚房設(shè)備，本公司是一家集設(shè)計(jì). 銷售、安裝、售后服務(wù)于一體的專業(yè)商用廚房整體解決方案提供商，專業(yè)制造節(jié)能環(huán)保商用天然氣、液化氣、環(huán)保油、柴油灶具等設(shè)備！